十三で“通”が頼む焼き鳥といえば…「キモのレア焼き」！えんのばの隠れ人気メニューをご紹介。 | 十三で日々焼き鳥屋の営業に勤しみブログにて店舗情報を公開しております

焼き鳥メニューの中でも、実は“通好み”な人気を誇るのが【キモ（肝）】。
独特のコクと濃厚な旨み、なめらかな食感がたまらないこの部位。
えんのばでは、さらに一歩進んだ「キモのレア焼き」としてご提供しています。

🟧【新鮮な“はちきん地鶏”だからこそできる】
レア焼きって大丈夫なの？と心配な方、ご安心ください。
えんのばでは、毎日新鮮なはちきん地鶏を仕入れて調理しているからこそ、
この“レア焼き”という贅沢な食べ方が可能なんです。

表面は香ばしく、中はとろっとした半レア。
炭火でじっくり仕上げるからこそ生まれる、絶妙なとろけ具合に驚く人続出！

🟨【塩？タレ？どっちも美味い】
キモのレア焼きは、塩で素材の旨みを堪能する派と、
濃厚な甘辛タレでコクを深めて食べる派に分かれます。

えんのばでは、どちらでもご注文可能！
常連さんの中には「今日は塩、次はタレ」と交互に楽しむ方も多いんです◎

🟥【ワインにも合う！？】
「キモって日本酒のイメージ…」という声もありますが、
えんのばのキモレア焼きは意外と赤ワインや白ワイン、ウイスキーとも好相性。
ねっとり濃厚な肝の旨みが、深みのあるお酒とマッチします。

十三の居酒屋で、こんなペアリングができるのは“えんのば”ならでは！

🟦【十三で“ちょっと特別な焼き鳥”を】
定番だけじゃない、ちょっと通な焼き鳥を食べたいあなたに、
この「キモのレア焼き」はぴったり。

十三西本店・西中島店・十三東店、どの店舗でもご注文可能です。
炭火の香りと、キモのとろける旨さ。
これを知ったらもう他では満足できないかも？

中の人個人的には1番好きな串焼きメニューです！