焼き鳥の王道「ねぎま」こそ、えんのばで食べてほしい理由。十三で炭火焼くならここ！ | 十三で日々焼き鳥屋の営業に勤しみブログにて店舗情報を公開しております

焼き鳥といえば「ねぎま」。
子どもから大人まで、誰もが一度は食べたことのある定番中の定番。
でも、シンプルなだけにお店の“実力”がはっきり出る一串なんです。

十三エリアで焼き鳥を食べ歩いてきた人たちからも、
「えんのばのねぎまは、他と一味違う」と言っていただけることが多いこのメニュー。
今日はその秘密をちょっとだけご紹介します🔥

🟧【備長炭×絶妙な火入れ】
えんのばの焼き鳥は全店共通で備長炭を使用。
強火で一気に香ばしく、芯までじっくり火を入れて、
皮目はパリッと、中はジューシーに仕上げています。

「炭火で焼いた鶏肉ってこんなに美味しいんや…」と、
初心者にも通の方にも驚かれるクオリティです。

🟨【鶏とネギの黄金バランス】
ねぎまといえば、“鶏とネギのバランス”が命。
えんのばでは、ジューシーな鶏もも肉と
しっかり香ばしく焼いた白ネギを交互に串打ち。

ネギの香りと甘さが、鶏肉の旨味を引き立てて、
何本食べても飽きない仕上がりに。
シンプルなのに、奥深い。
これぞ、焼き鳥の真骨頂です。

🟥【塩かタレか、迷ったら…】
えんのばのねぎまは、タレも塩もどちらも大人気。
炭火の香ばしさを引き立てる塩も、
甘辛い秘伝ダレで仕上げたタレも、甲乙つけがたい美味しさ。

初めての方は、ぜひ1本ずつ食べ比べてみてください◎
「どっちも頼んで正解だった！」という声、めちゃくちゃ多いです。

十三で焼き鳥を食べる夜には、まず「ねぎま」を。
えんのばの“焼き鳥屋としての本気”が、シンプルなこの1串に詰まっています。

十三西本店・西中島店・十三東店、どの店舗でもご用意しております🔥
ご来店の際は「ねぎま2本！」から始めてみてくださいね🍢