レバー好きなら一度は食べてほしい。えんのば名物「きもレア焼き」の魅力。 | 十三で日々焼き鳥屋の営業に勤しみブログにて店舗情報を公開しております

十三で焼き鳥を楽しむなら、ぜひ一度味わってほしい一本があります。

それが【きもレア焼き】。

焼き鳥好きの間では定番の人気部位ですが、実は焼き加減ひとつで美味しさが大きく変わる、とても繊細な串なんです。

十三の焼き鳥居酒屋「えんのば」では、備長炭を使い一本一本丁寧に焼き上げることで、きも本来の旨味を最大限に引き出しています。

🔥【レバーの概念が変わるかもしれない】

「レバーは苦手」

そんなお客様からも驚かれることが多いのが、えんのばのきもレア焼き。

レバー特有の臭みを感じにくく、しっとりとした口当たりと濃厚な旨味が特徴です。

表面は香ばしく炙りながら、中は絶妙なレア感を残すことで、とろけるような食感に仕上げています。

噛んだ瞬間に広がる濃厚なコクは、まさにレバー好きにはたまらない美味しさ。

🍶【お酒との相性も抜群】

きもレア焼きは日本酒や焼酎との相性が抜群。

もちろんビールやハイボールにもよく合います。

焼き鳥を何本か楽しんだあとに注文される方も多く、

「これを食べに来た」

という常連様もいるほどの人気メニューです。

🔥【備長炭だからこそ出せる香り】

えんのばの焼き鳥は備長炭で焼き上げています。

強い火力で一気に旨味を閉じ込めることで、外は香ばしく、中はしっとり。

きもレア焼きは特に炭火の違いがわかりやすい一本です。

焼き上がった瞬間の香りだけでお酒が飲めると言われることもあるほど。

🏮【十三で焼き鳥なら、えんのばへ】

十三西本店・十三東店・西中島店の3店舗で営業中。

仕事帰りの一杯、友人との飲み会、デートや宴会まで、様々なシーンでご利用いただいています。

「十三 焼き鳥」
「十三 居酒屋」
「レバー串」
「きもレア焼き」

でお店を探している方は、ぜひ一度えんのばへ。

焼き鳥好きも唸る一本をご用意してお待ちしております🔥