コリッコリの食感がたまらない！焼き鳥好きなら絶対ハマる『砂肝串』。 | 十三で日々焼き鳥屋の営業に勤しみブログにて店舗情報を公開しております

十三で本格焼き鳥を味わうなら【えんのば】！
西本店・東店・西中島店の3店舗を展開する人気居酒屋で、
備長炭で一本ずつ丁寧に焼き上げる串焼きと、
種類豊富な飲み放題が自慢のお店です。

そんな“えんのば”で、隠れファンが多い串がこちら👇
コリコリ食感がクセになる『砂肝串』！

🔥【クセになる歯ごたえと、さっぱりとした旨み】
砂肝（別名：すなずり）は、鶏の胃袋の部分。
一羽にひとつしかない部位で、特有の“コリコリ”食感と、
低脂肪＆高タンパクなヘルシーさが人気の理由です！

えんのばの砂肝は、新鮮なものだけを使用し、
備長炭でじっくり焼き上げることで表面はカリッと、中はしっとり。
絶妙な焼き加減で、ビールが止まらなくなる仕上がりです。

🧂【塩でキリッと、山椒をふっても最高】
砂肝はやっぱり塩！シンプルな味付けで素材の旨みが引き立ちます。
山椒や柚子胡椒をちょっと添えると、さらに風味アップで大人の味わいに。

口の中がさっぱりするので、脂っこい串との間に挟むのも◎

🍻【飲み放題との相性もバッチリ】
ビールやハイボールとの相性抜群！
「とりあえず砂ずりと生ビール！」という常連さんも多く、
おつまみ系メニューとしてもリピート率高めです。

焼酎や日本酒とも意外と合うから、
ちびちびつまみながら飲むのもまた乙。

🏮【十三の焼き鳥といえば、えんのば】
西本店はにぎやかに！東店はゆったりと。西中島店はサク飲みにぴったり。
どの店舗も駅から近く、仕事帰りや飲み会、女子会にも使いやすい！

「十三 焼き鳥」「居酒屋 飲み放題」「すなずり串」で検索するなら、
答えは【えんのば】にあります🔥