日本酒好き歓喜！十三の居酒屋「えんのば」で出会う、燻香と濃厚さがクセになる“いぶクリ”とは？ | 十三で日々焼き鳥屋の営業に勤しみブログにて店舗情報を公開しております

焼き鳥・炭火・居酒屋の街「十三」で、
えんのばがひそかに誇る“酒泥棒おつまみ”をご存知でしょうか？

その名も、【いぶりがっこクリームチーズ】。
焼き鳥屋のサイドメニューと侮るなかれ。
この組み合わせ、驚くほどクセになります。

🟧【秋田名物×定番おつまみの最高タッグ】
いぶりがっこは秋田の伝統的な漬物。
たくあんを燻製にしたような独特の香りとコリコリ食感が特徴です。

そこに、濃厚でなめらかなクリームチーズを合わせることで、
塩気・燻香・甘さ・まろやかさ…すべてのバランスが爆発的に整う。

十三のえんのばでは、この“いぶクリ”を焼き鳥の合間に注文する常連さんが多数！

🟨【口の中をリセット→次の串がさらに旨い！】
焼き鳥とお酒のラリーが続く夜。
途中でいぶりがっこクリームチーズを挟むことで、
脂感をさっぱりと流してくれて、次の炭火焼きがもっと美味しく感じるという効果も。

えんのばでは、串→いぶクリ→串という“無限ループ”が成立するんです。

🟥【日本酒・焼酎・ワインとも相性抜群】
えんのばはドリンクも豊富で、実は日本酒もこっそり人気。
いぶりがっこのスモーキーさとクリームチーズのコクが、
辛口の日本酒とピッタリ合います。

もちろん、白ワインや焼酎派にもオススメ◎
「焼き鳥屋のイメージが変わった」と言われる理由の一つが、ここにあるかも。

🟦【十三の隠れ名物、“いぶクリ”はえんのばで】
えんのばは十三西本店・西中島店・十三東店の3店舗。
どこでもこの人気おつまみが楽しめます。

焼き鳥も揚げ物も美味しいけれど、
一品料理のクオリティも妥協しないのが「えんのば」の良さ。

「今日はちょっと大人な夜にしたいな」
そんなときはぜひ、“いぶクリ”で乾杯してみてください✨